菜市场门口摆摊，适合卖什么品类？实测数据说话

菜市场门口的客流特点

菜市场门口的人流有两个高峰：早上6点到9点，下午4点到6点。这两个时间段是居民买菜的高峰。

来菜市场的顾客目的明确：买菜。他们的消费心态是"实用、便宜、新鲜"。

所以菜市场门口摆摊，品类要和"买菜"这个场景匹配或者互补。

实测：什么品类好卖？

第一梯队：水果。买菜的人顺手买水果，场景匹配。定价比超市低10%，生意就不错。

第二梯队：熟食。卤味、凉菜、包子。买菜的人不想做饭，顺手买一份熟食回家。

第三梯队：日用品。垃圾袋、保鲜膜、洗碗布。这些东西和买菜场景互补，顺手买。

不好卖的品类：饰品、玩具、服装。这些和买菜场景不匹配，顾客不会在菜市场门口买这些东西。

定价策略

菜市场门口的顾客对价格非常敏感。他们刚从菜市场出来，心里有"菜价"的锚定。

你的定价要和菜市场里的价格接近，或者比超市便宜。如果比菜市场贵，顾客会觉得"不划算"。

时间段的安排

菜市场门口最佳出摊时间是早上6点到9点。这个时间段人最多，消费意愿最强。

下午4点到6点是第二个高峰，但人流量只有早上的60%左右。如果人手不够，可以只摆早市。